Отправлено: 16.01.22 21:50. Заголовок: Старый корсар дядя Изя

Однажды Герман Геринг, рестйхсминистр авиации нацистской Германии отрезал: в своем ведомстве я сам решаю, кто тут еврей. И было почему. Всегда у ленивого шефа работу тянет умный работящий зам. По старому принципу: лиса говорит: я буду боссом, если замом у меня будет вол. Все работу в люфтваффе тащил на себе талантливейший и трудолюбивый технический администратор Эрхард Мильк, еврей по отцу.
Знаменитый и прославленный корсар, воин и флотоводец Османской Порты Хайреддин Барбаросса известный нам по Великолепному веку, флотоводцем и моряком ни разу не был. Он был организатором морских походов, администратором, головорезом, понторезом но…не морским корсаром и флотоводцем. Для этих дел у него был свой Эрхард Мильк, умнейший и трудолюбивый еврей Исаак бен Синан, сефард изгнанный из Испании и осевший с семьей в Турции. Исаак был ученым, философом и мудрецом, нежнейшим еврейским папочкой и интеллигентом. В жизни бы не взялся бы он за ремесло морского разбойника, но…душа-таки у него кипела гневом, а сердце кровоточило за девять тысяч сгоревших в кострах инквизиции насильно обращенных единоверцев и семь тысяч вырытых из могил и тоже сожженных.
Исаак собрал команду, создал флотилию из шести тысяч таких же принципиальных евреев и…корабли под шестиконечным звездным вымпелом стали-таки бороздить просторы вселенной всыпая люлей испанцам во всех портах и прибрежных крепостях. Имена у кораблей были поэтическими. «Пророк Самуил», «Прекрасная Сара», «Королева Эстер», "Щит Авраама".
20 августа 1534 года Синан привел сто кораблей в тунисскую гавань и захватил это испанское владение от имени султана Сулеймана. Султан Сулейман, правивший в Восточном Средиземноморье и в Алжире, а также на Черном и Красном морях, стал хозяином всего Средиземноморья.
Христианские суда не могли больше безопасно выходить в море, в котором правили мавританские пираты и еврейские торговцы.
В 1538 году еврейский пират Синан уничтожил большую часть испанского флота возле порта Превеза в Греции, а на следующий год блокировал Которский залив в Далмации и заставил испанский гарнизон сдаться.
В 1544 году Синан захватил, порт Суэц в Красном море, оплот португальцев.
В 1551 году он захватил Триполи, и через год был назначен главой турецкого флота.
Исаак бен Синан был знатоком магии и каббалы, умел определять путь корабля по звездам и солнцу при помощи приклада арбалета, ловить направления ветра нюхом, как собака, благо внушительный еврейский нос с горбинкой этому способствовал. Пока гребные галеры других флотилий шлепали веслами вдоль побережья, дядя Изя водил корабли в Африку и Новый Свет.
Дядя Изя был исключительно культурным и гуманным человеком в деле, где вообще-то мораль не принципиальна. Всякие пытки, мародерства и изнасилования он решительно пресекал и не одобрял. Комитам-надсмотрщикам над галерными гребцами он говорил:
-Вы-таки считаете, что гребцам нужна плетка чтобы корабль поплыл быстрее? Дорогие мои, мальчикам нужно дополнительное питание, когда они гребут против ветра, а не плетка. Поэтому, пока мальчики гребут против ветра, вы будете их кормить с ваших рук, потому что ваши руки свободны.
И таки комиты кормили! Обходили ряды гребцов с кусками хлеба размоченном в вине и котелками похлебки и мяса и кормили с ложки. На палубе был натянут навес и уставших гребцов дядя Изя отправлял под навес отдохнуть, сажая на весла надсмотрщиков и офицеров:
-Мальчики устали. Поработайте теперь вы, господа. Ваши руки не перетрудились.
Когда испанцы выбили османов из Туниса, взбешенный Хайреддин решил предать смерти двадцать тысяч христианских рабов, содержавшихся в подземельях. «Это чудовищное злодеяние навсегда поставит нас вне человеческого общества», — ответил ему Синан
Двадцать тысяч спасенных Исааком бен Синаном христиан отблагодарили его учинив резню в Тунисе еврейской диаспоры, еврейскими погромами и грабежами. В ответ Синан, захватив в плен мальтийских рыцарей отпустил их без всяких условий, заметив, что поступок христиан вопрос их личной порядочности, а его, Синана, поступок, вопрос его порядочности.
В мае 1553 года Синан отправился в последнее известное путешествие.
Он вышел из Дарданелл со 150 кораблями и захватил крепости южного побережье Италии и берега Сицилии. Перед возвращением в Константинополь он по просьбе короля Франции, союзника султана, высадился на Корсике и изгнал оттуда генуэзцев.
Это последнее из известных деяний знаменитого еврейского пирата, прославившегося гуманным обращением с пленными и магическими способностями.
На его надгробном камне на стамбульском кладбище Скутари можно прочесть: «Для друзей Синан был словно Иосиф, враги страшились его, как копья. Будем же молиться за рай для Синана, пусть Бог наполнит его душу радостью… Капитан-паша вошел в царство Божественной Милости».
Его сын Сефар-реис тоже был незаурядным флотоводцем, правда, его продвижение по службе зажимал тогдашний визирь. Антисемит был.

 Отправлено: 02.03.22 12:02. Заголовок: Янычары это страшное..

Янычары это страшное дело в плане административного управления. В янычары рекрутировались мальчики из христианских семей вассальных территорий ЕМНП до 7-8 лет, такой налог людским ресурсом назывался девширме. Их обращали в ислам, они воспитывались в османских семьях, чтобы вытереть из сознания культурный код и из них формировалась армия. Строевой подготовкой их не утомляли, вне войны они особо не были заняты. Уровень агрессии у янычар был очень высок, до Улуча бунты среди них в Алжире возникали регулярно и часто. Как видим, Али-паша Килыч решал эти проблемы очень рационально. Во первых, сформировал конные войска из племени кабилов, народа организованного и воинственного и этим создал симметричный противовес янычарам. Во-вторых, когда жалованье задерживалось, а такое бывало, строительство флота оттягивало ресурсы, янычары возникали, Улуч их отправлял в море на грабежи без каперского взноса.
Маленькое пояснение. Чем пират отличается от корсара (капера, буканьера, флибустьера)? Пират это морской разбойник грабящий торговые караваны и нападающий прибрежные поселения без разбора, разрешения и системы. Корсары (и прочие, название исключительно по государственной принадлежности, смысл один) корсары грабят торговые суда противника и нападают на территории противника, на это заняте они имеют разрешительную грамоту или патент и отстегивают определенный процент в адмиралтейство любимой родины. Пиратов вешают и декапитируют. Корсаров уважают. Это легализованное почтенное занятие приносящее государству пользу. Так вот, недовольным янычарам Килыч предоставлял галеры и отправлял корсарствовать без гос. пошлины. Что награбил, то твое. И янычары при деле, и гос. казна на зарплату им не израсходована, и испанские торговцы потрепаны, и пара другая италянских крепостишек захвачена. Рационально.

 Отправлено: 12.03.22 06:27. Заголовок: Мурад-реис Великий С..

Мурад-реис Великий Старший.
Второй по значимости флотоводец после Улуча Али и первый блистательный дипломат Османской Порты.
Отц Федор! Конкурирующая фирма!
Два корсара, как соратники, поддерживали видимость нейтралитета с сильным креном в положительную сторону. Соперничество матёрого, ещё полного сил лиса и амбициозного волка, ещё молодого и жадного до возможности себя проявить. О Мурате-бее всё можно было понять хотя бы по одному только факту: во время первого самостоятельного рейда его корабль разбился о скалы, а уже во время второго он с ходу попытался обойти Улуча, принявшего его, так сказать, под крыло. Ближайшая же цель Мурата - получить в свои руки Индийский океан.
Соперничество молодого и старого адмиралов, уже получивших прозвище Великие, имело давние корни. Невысокий, русоволосый, сероглазый албанец, Мурад Великий, был ещё молод, но слава гремела о нем по обеим океанам: Западному и Восточному, оба адмирала были горячи, горды, вспыльчивы и хитры. Но у старшего калабрийская горячая кровь уравновешивалась дисциплинированной монастырской юностью и годами гребного рабства, когда прикованный к борту юный Джованни вынужден был синхронизировать движения со всей гребной командой, чтобы не быть убитым прилетевшим с соседней банки веслом. Молодой адмирал Коджа-Мурат был пылок, своеволен и непослушен. Всегда самовольный и нетерпеливый, Мурад чуть не перехватил у капудана-дерья военную славу захвата мальтийских галер при осаде Кипра, а Килыч соперников в морской популярности не жаловал, да и за смерть тестя Тургута имел личную глубокую ненависть к госпитальерам, преследуя и топя их суда везде, где доставала его грозная рука.

 Отправлено: 12.03.22 06:41. Заголовок: МУРАТ РЕЙС ВЕЛИКИЙ (..

МУРАТ РЕЙС ВЕЛИКИЙ (Murat “The Great” Reis) — берберский кор сар; Средиземное море; 1534 — 1609
годы.
Мурата Великого считают самым знаменитым (после УЛУЧА АЛИ) корсаром. Он весьма ярко проявил себя и на дипломатическом поприще. По-видимому, уроженец Албании, он в 1546 году попал в плен к Кара-Али и присоединился к его шайке. В своем первом самостоятельном походе, предпринятом в 1565 году, Мурат посадил свой корабль на риф. Однако вскоре корсар, командуя небольшой бригантиной, сумел реабилитироваться, захватив три испанских торговых судна.
Мурат часто наведывался на берега Италии и Испании. Помимо богатств, он приобрел репутацию отважного воина. Небольшого роста, всегда готовый к бою, он никогда не терялся и не па дал духом в столкновениях с пиратами- христианами. К примеру, в 1570 году во время сражения с Мальтийскими рыцарями Мурат сильно рассердил Улуча Али тем, что попытал ся первым добраться до палубы вра жеского судна. В 1578 году он захватил две сицилийские галеры, на которых возвращался на родину бывший испан ский наместник. В 1581 году он захватил два бретонских корабля и более миллиона дукатов золотом и серебром.
В 1580 году, командуя эскадрой из четырех небольших галиотов, Мурат подавил сопротивление папского флагмана и одной галеры неподалеку от берегов Северной Италии. В 1594 году он подобным образом расправил ся с двумя боевыми галерами рыцарей ордена святого Стефана. В этих боях Мурат рейс применил обычную уловку корсаров: он приказал снять мачты на двух галиотах и вести их на буксире, в результате чего противник обманулся в оценке мощи противостоящей ему эскадры.
Мурат стал первым берберским капитаном, отважившимся на регулярные выходы в Атлантический океан. В 1586 году корсар разграбил Лансароте (Канарские острова) и удерживал плен ников до тех пор, пока их семьи не внесли большие выкупы. В 1589 году, располагая единственным галиотом, он справился со значительно более крупной галерой, принадлежавшей мальтийским рыцарям.
Алжирский наместник назначил его начальником военно-морских сил в 1574 году. Однако султан утвердил его назначение на пост преемника Мемми Арно рейса лишь в 1594 или 1595 году. В 1594 году алжирская эскадра Мурата присоединилась к флотилии Османской империи, отправившейся в грабительский поход к бе регам Южной Италии. Годом позже корсар взял множество призов, завладел тремя сицилийскими боевыми кораблями и разгромил эскадру из пяти мальтийских галер. (С точки зрения законности эти действия нельзя было считать пиратством, поскольку в то время алжирцы оказывали помощь Англии и Франции в войне против Испании.) Мурат рейс проявил недюжинные дипломатические способности и сумел завоевать уважение послов христианских государств, когда выступал в качестве начальника военно-морских сил Алжира.
В 1603 году корсар помог османским генералам подавить восстания на Ближнем Востоке. Двумя годами поз же он вернулся в Тунис. Известно, что до 1607 года Мурат отправился в качестве бейлербея в Южную Грецию. Там, по иронии судьбы, ему пришлось весьма жестокими способами бороться с греческими и турецкими пиратами. Знаменитый корсар погиб в 1609 году, во время осады венецианцами города Влера (Валона) в Албании.
Подлинного портрета нет. Это условное изображение с учетом эпохи и исторической точности. Кстати. Внешность Улуча реконструировали по скану черепа не вскрывая гробницы. Внешность полностью совпала с портретом. Жаль, что так же не реконструировали образ Мурада. Злой он тут. А на самом деле он был прикольный и обаятельный.

 Отправлено: 12.03.22 06:43. Заголовок: Мурад м/р 1534 –о. Р..

Мурад м/р 1534 –о. Родос. 1546 г –юнга у Кара Али (плен) или Тургут (добровольно), Пири реис. 1565 г. (21) 1552 главком османского флота индийского океана.
12 лет юнга
21 год капитан
18 ??? главком индийского флота
Снят после ничьей с португальцами. Преемник Сейди-реис
1570 захват Кипра –контроль Кипра, Крита и Родоса с перехватом венецианских кораблей. Капитуляция фрасагусты
. В своем первом самостоятельном походе, пред¬принятом в 1565 году, Мурат посадил свой корабль на риф. Однако вскоре корсар, командуя небольшой бригантиной, сумел реабилитировать¬ся, захватив три испанских торговых судна.
Мурат часто наведывался на берега Италии и Испании. Помимо богатств, он приобрел репутацию отважного во¬ина. Небольшого роста, всегда готовый к бою, он никогда не терялся и не па¬ дал духом в столкновениях с пиратами- христианами. К примеру, в 1570 году во время сражения с Мальтийскими рыцарями Мурат сильно рас¬сердил Улуча Али тем, что попытал¬ ся первым добраться до палубы вра¬ жеского судна

14 марта 1570 года на диване был оглашён ответ Сената Венеции на требование султана. Селим принял все меры предосторожности, чтобы не допустить проход подкреплений к Кипру и блокировать возможные пути христианского флота: в начале апреля Мурад-реис с двадцатью пятью галерами занял позицию у Родоса, наместник Алжира Улудж-Али курсировал у берегов Апулии, а в конце месяца Пияле-паша привёл к Негропонте восемьдесят галер и тридцать галиотов. Через несколько дней к нему присоединился Мустафа-паша, они отплыли к Родосу, где к ним присоединились суда Мурада-реиса, и в итоге османский флот был в сборе

 Отправлено: 12.03.22 06:48. Заголовок: Мурат-реис был похор..

Мурат-реис был похоронен на острове Родос в соответствии с его волей. Его могила, сохранившаяся по сей день, стала святыней для османских моряков, посещавших её на удачу перед дальним походом. Несколько подводных лодок ВМС Турции были названы в честь Мурат-реиса. Один из муниципалитетов города Алжир, бывшего когда-то региональным столицей Османской вилайета в Алжире (1517-1830), назван Bir Мурад Раис ( Murat Reis' а ) в его честь.
Под именем Морато Арраэс он упоминается в нескольких литературных произведениях Золотого века Испании , например, у Мигеля де Сервантеса и Лопе де Вега.
Мечеть и мавзолей Мурада Великого. Проходящие мимо суда по сей день салютуют великому адмиралу.

 Отправлено: 12.03.22 06:51. Заголовок: Два великих адмирала..

Два великих адмирала, два воспитанника Тургута Великого, упоминаемые Сервантесом, два современника, союзника и конкурента. Они настолько масштабны, что им в мировой акватории тесно, и просто счастье, что они сражаются и отвоевывают территории в разных океанах: один в Атлантическом, другой в Индийском. Вдвоем им океан тесен.

 Отправлено: 18.03.22 01:54. Заголовок: Ого! Вот это мама. С..

Ого! Вот это мама. Семь лет сопровождала сына на галерах и вернулась домой после его обращения. Ну ясен, пень "я-калабриец!". Значит, в Неаполь абитурьент не один отправился, а мама с младшим братом поехала чтоб помочь дитятку снять квартирку, обустроиться. И она же добилась будучи пленной остаться с мальчиками на военной галере и до Джербы не расставались с сыновьями пока они не были обустроены. А потом вернулась в Ла Кастелла -муж, знаете ли. И возможно, ещё дети с ним остались. Вот это мама!
Несложно догадаться, что мюхтэди, которые возвращались на родину в поисках помощи или убежища, поддерживали тесные отношения со своими семьями. У нас есть сведения, что когда-то вместе с Улуджем Али в плен попала и его мать; после семи лет неволи женщина возвратилась домой 3.
Однако младший брат Улуджа, плененный в семилетнем возрасте, предпочел остаться в Дерсаадет (Стамбул; осм. «Обитель счастья») и обзавестись там семьей 4

 Отправлено: 21.03.22 10:30. Заголовок: Судьба галерного раб..

Судьба галерного раба была ужасной. Тяжкий труд под палящим солнцем, плетка комита, посыпание ран от плети солью и обливание соленой морской водой. Но это все ничто перед самым страшным: сексуальное насилие. Бывало. Стал ли Улуч такой жертвой? Да. Причем в самой жестокой, грубой и ужасной форме. Ему было 17 и, к своему несчастью, он был невероятно красив. Так что да. Все пять лет галерного рабства. Кажется, его семилетний брат этого избежал. А может, это была цена спасения брата. Он стал суровым и замкнутым. Очень сдержанным и одиноким. И всегда пресекал любые попытки надругательства над пленными. Стамбул он так и не полюбил, турецкий язык не знал и не хотел учить, говорил на итальянском и арабском. Говорил: Я не турок и не араб, я итальянец! С пленными и рабами, с командой был очень гуманным и заботливым, но без добрых (и ненужных ) слов. Алжир и Тунис очень любил и скучал о них в Стамбуле. Но всегда, пока мог возвращался к пустынным и бедным берегам Калабрии. И говорил, что если бы он мог выбирать свою судьбу, то выбрал бы, чтобы галера, на которой он плыл чтобы поступить в университет, так бы благополучно и доплыла до Неаполя.

 Отправлено: 22.03.22 21:29. Заголовок: Светские мажоры-турк..

Светские мажоры-турки, золотая молодежь и не-молодежь, портийская турецкая верхушка и стамбульский бомонд дружно не любили сурового и гордого капудана-дерья и придумывали про него анекдоты, байки, эпиграммы и стишки. Он их игнорил и предпочитал не связываться. А вот слуги, рабы, простые матросы его любили. В дом к нему любой старый боцман, любоя моряцкая вдова и сирота заходили без проблем. И он помогал. Подавал старым матросам на жизнь и их вдовам и детям. И никогда назад деньги не брал, говорил что честь для него моряку и его семье помочь. И рабы и пленные о нем доброе говорили. Сказал же алжирский раб, работавший на строительстве его мечети Мигель Сервантес "человечный" и "доброе сердце". Разглядел.

 Отправлено: 26.03.22 00:00. Заголовок: Но разве в Анатолии ..

Но разве в Анатолии недоставало моряков? Почему анатолийские корсары, ревностно защищая свои привилегии, принимали клятву верности от подозрительных неофитов? Бесспорно, здесь сыграла главную роль вечная проблема: да, моряков не хватало. В Средиземном море мало рыбы,и пусть это искажает популярный образ «благоденствующего края», но это так. Главная причина в том, что глубочайшему Бахр-ы Сефид (Белое море, так по-османски называют Средиземное), образованному вследствие геологических разломов, недостает континентальной платформы с более мелким дном, пригодным для живых существ. Достаточно немного отдалиться от берега — и море мгновенно становится глубже; в нем очень мало платформ с глубиной, необходимой для водных обитателей (менее 200 метров) 2.Более того, воды Средиземного моря очень древние, и биологически они истощились 3. К тому же из-за испарений, превышающих осадки, Средиземное море высыхает, а его поверхностные воды солонеют. Атлантический океан компенсирует нехватку на 71 %, но океанская вода не подходит для фитопланктона. Ее притягивают соленые воды Средиземного моря, а глубинные океанские воды, богатые нутриентами, не могут пройти: их не пускает мелкое
дно Гибралтара, — и Средиземное море, обмениваясь водой с океаном, оказывается в проигрыше. Если из пролива в него проникают поверхностные океанские воды, богатые планктоном, то обратно уходит вода из морских глубин. Этот дисбаланс образует нехватку нутриентов, что делает Средиземное море голубым и прозрачным; и из-за этой олиготрофии в нем, в свою очередь, мало и рыбы, и рыбаков 4.

 Отправлено: 26.03.22 00:01. Заголовок: Рыбацкий промысел в ..

Рыбацкий промысел в Калабрии малопродуктивен, торговых связей не было, береговые набеги опустошали побережье. Этот ошметок Византии был приютом бегства католиков-базилиан от иконоборцев с 6-го века, разбойников из глубин континента, нищих, пиратов, контрабандистов и отщепенцев. В абсолютным смысле разбойный притон, сохранивший этот статус где-то до середины прошлого века: сицилийская мафия из тех мест, остров Сицилия в 3 км от Калабрии, один регион. В песенной культуре древнейший арготический жаргон, много субкультурных универсальных криминальных тем. Да в общем, там ещё греческие колонии основаны были именно разбойниками-беглецами из Греции и Балкан. Вся цивилизация и развитие начиналось поближе к Неаполю и в Неаполе, вожделенной мечте калабрийского юноши. В какой же юдоли, на самом-самом краю цивилизованного мира, у самой кромки океана родился этот необыкновенный человек!

 Отправлено: 09.05.22 06:10. Заголовок: Наконец-то посмотрел..

Наконец-то посмотрела несколько серий Великолепного века. Что хочу сказать:
1 Развесиста клюква в Стамбуле растет! Урожайна. За ветвями крыш не видать.
2 Вооот откуда величие и превосходство Хызыр-реиса над всеми прочими реисами и капуданами-дерья! А я -то думаю... Спасибо массовой культуре.
3 Ну так-то продукт массовой культуры качественный.
Не, я с уважением к Газавату незабвенного Хызыр-реиса. Просто хронологически эпоха другая и это уже Лепанто лебединая песнь Османского флота и Улуч Али её последний лебедь из великой плеяды великих реисов. И самый великий в историческом счете. Так уж вышло. Газават притащу у Гюкана и все о гази. Это интересно и на русскоязычном пространстве этого нет.

 Отправлено: 09.05.22 06:14. Заголовок: Как говорил мой отец..

Как говорил мой отец: если верить польскому кинематографу, то вся Вторая Мировая Война сосредоточилась на партизанских операциях армии Крайова происходящих по большей части в варшавских сортирах (по кинематографу). Так и история Османской Порты в Великолепном Веке происходит в султанском гареме и велик тот, кто из великих в сериале упомянут.

 Отправлено: 26.05.22 10:02. Заголовок: Вот вам вариант плет..

Вот вам вариант плетеных четок. Когда корабль шел по ветру, гребцы неплохо зарабатывали на вязании и продаже вязаных изделий. Ещё это было формой досуга. Вязали на спицах совершенно то, что сейчас: жилеты, шапки, перчатки,чулки, женские шали и платки, корсажи, сетки для волос. Вязали очень художественно. И делали вещи художественного плетения: четки, барсетки, пояса, сетки для волос, чехлы для ножей и пр. Так что Улуч Али вязал и делал вещи макраме очень профессионально.

 Отправлено: 26.05.22 10:56. Заголовок: Пища Прежде всего ра..

Пища
Прежде всего рассмотрим, какая пища была в обиходе на османских галерах. Мы уже
упоминали и о тесноте галерных трюмов, и о том, что экипажи галер постоянно запасались водой, провиантом и древесиной. Много людей на кораблях было лишь потому, что требовались гребцы. Здесь перед нами один из важнейших критериев, определяющих размах, длительность и природу
корсарских операций: чем кормить сотни людей, вынужденных по полтора месяца странствовать на тесном (25–30 × 4–5 м), очень тесном корабле? Как видно из бурных споров французских офицеров XVIII века , гребцам требовалась калорийная пища, особенно на весельных судах.
О плохом питании на галерах уже поведано немало; наверное, нет пленника, который бы не посетовал на скудную, грязную, черствую и червивую еду. И все же эти свидетельства преувеличены; иными словами, их следует оценивать лишь в контексте популярных мотивов (trope) о «жестоких
турках» и «угнетаемых христианах». Хотя, конечно, пиршеств на галерах
не устраивали, экипаж, считая и рабов, требовалось хорошо кормить. Поэтому следует отметить, что разница в повседневном питании невольников, матросов и солдат была невелика 2. Об этом свидетельствует Диего Галан, сетуя на то, что за сорок дней в пещере он не выпил ни капли вина и только
три дня ел мясо.
Потребность в углеводах на галерах удовлетворяли галетами. Эти твердые сухари (по-османски — пексимет) оказались бесценны, поскольку долго сохранялись, пусть даже об них стачивались зубы. Как писал Фуртенбах, хлебцы, пропеченные дважды, не портились по 6–8 месяцев, а бывало, и целый год Делакруа рассказывает, что на османских галерах гребцам давали не только 635 граммов галет, но и раз в день кормили овощным супом . А согласно Тавернье, на одного человека приходилось 735 граммов сухарей, то есть немного меньше, чем на французских галерах (900 г) и мальтийских (1 кг) 6. Иногда вместо галет выдавали рис и кускус

Кроме сухарей, на галерах кормили молочными продуктами, в частности сыром и маслом; различными овощами и зеленью; были и оливковое масло, чеснок, лук и маслины. Уксус смешивали с водой и лечили им цингу; он был не только альтернативой вину, но еще и помогал пережевывать твердые сухари. Из сладкого были инжир и изюм. Часто употреблялись бобовые, прежде всего чечевица и горох . По воспоминаниям Педро, экипажу галер приходилось целый месяц довольствоваться уксусом, оливковым
маслом, чечевицей или рисом, а раздавали все это в неглубоких мисках (escudilla) . Байло Марино Кавалли отмечает, что на османских галерах избегали фруктов и салями (salumi), боясь болезней и обезвоживания ; вероятно, он имел в виду лишь свежие фрукты. Опять-таки, необходимо отметить, что мы весьма осторожно относимся к такого рода объяснениям и не думаем, будто кто-либо отказывался от мяса на галере во второй половине XVI века.